Radica en la ciudad de Cancún, Qroo. desde el 2004, Dirige un grupo de empresas:

Taller Gourmet y Event Solutions, Especializadas en Eventos, Banquetes, Catering, Capacitación Gastronómica y Administración de restaurantes.

Inicia los 15 años de edad en Mazatlán, Sinaloa y en 1988 , ingresa al Hotel Nikko México como entrante culinario. En 1992 se gradúa con Honores del Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York. En ese mismo año participa en el pabellón la toque de Europa en la Expo de Sevilla ´92 . Y en un 2 estrellas Michelin “Hotel casa palacio y " Jaun de alzate." Del chef Iñaki Izaguirre , Premio Nacional de España 1992.

En 1993 Inicia como chef de banquetes y al mismo tiempo como catedrático fundador de la universidad del claustro de Sor Juana de 1993-1996. En 1996 el grupo Ambrosia del Bosque y Guillermo Ríos, su fundador lo invitan a crear la primera escuela de gastronomía con programas diseñados por chefs, el Centro Culinario de México/Escuela Ambrosia. Reconocida como semillero de talento en México .

Reconocimientos mas relevantes:

  • Invitado en 2018 por el H. Embajador de México en Abu Dahbi y el Palacio Real a dar la cena de Honor por la Independencia de Mexico.
  • Nombrado Chef del Año Por Vatel Club 2018.
  • Recibe la Medalla Ricardo Muñoz Zurita en 2016. Por resaltar y promover la gastronomía en el país.
  • Reconocimiento Como “Decano Gastronómico” en congreso Gastronómico en Monterrey, NL “Paralelo Norte 2015" por su trayectoria a la aportación Académica en gastronomía en México.
  • Ganador del Premio Nacional en Gastronomía “San Pascual 2013” otorgado por cofradía gastronomica de México .
  • Durante el 2010 y 2012 es invitado como parte del comité del consejo Gastronómico y conferencista en el “Masters Event Flavors Summit del Culinary Institute of America”, que se celebra en Napa Valley y San Antonio Tx.
  • Chef fundador y Organizador como Chef ejecutivo del Cancun-Riviera maya Wine and Food Fest cancun y Cd. De México hasta la fecha.
  • Coordinador general de la operación de alimentos y bebidas dentro de la Cumbre del Calentamiento global COP 16 , que se celebro en Cancún en diciembre del 2010, en la ciudad de Cancún” y en Diciembre del 2016 nueva ente es proveedor oficial para servir alimentos en el COP 13 de Biodiversidad.
  • Editorial Larousse en 2009 lo nombra como uno de los Top 20 chefs mas influyentes del país .
  • Invitado para representar el Gobierno de Quintana Roo. En el 2009 EPCOT Food & Wine International festival .
  • Gano el titulo de IRON CHEF COMPETITION durante el Hot & Spicy Food festival, celebrado en el 2007 en la ciudad de Toronto, Canadá.
  • Invitado a Cocinar la cena de gala del 2004 San Antonio New World W&F festival
  • Es considerado, por grupo CARSO “Sanborns” hasta la fecha, como uno de los mejores chefs del país y es fundador de su festival Gourmet , participando con recetas sencillas para todo el país.

Participa activamente en los Festivales de Food and Wine en todo el país y en varias revistas gastronómicas tanto locales como en el extranjero, donde, la promoción de la cocina mexicana y del vino mexicano fue y seguirán siendo su prioridad.

Programas de television y radio

  • Programa en PCTV “100% mujer” de recetas y consejos de cocina.

  • Programa de cocina “Hombres en la cocina” en la señal de Fox / utilísima a nivel América.

  • México Travel channel , Hablando de gastronomía.

  • +150 cápsulas de recetas para “Delicias Chedraui” a nivel Nacional.

  • El mundo en un Bocado , La opinion del chef por Radio formula QR.

Miembro activo como Jurado de concursos gastronomicos nacionales y del movimiento Nacional de promoción del patrimonio gastronómico de México Constantemente atiende sus clientes, celebridades y personalidades del medio gastronómico, político y social así como a los CEO´s de las Principales Empresas e México y Estados Unidos. en el prestigiado Taller gourmet.